Высокий профессиональный уровень знания японской кухни. Умение организовать работу суши бара с нуля. Подбор и обучение персонала. Составление меню,разработка калькуляционных и технологических карт. Ответственен,аккуратен,требователен к себе и к персоналу.
Три года работал сушистом в японском ресторане"A-ja" г. Лиссабон Португалия. Два года шеф-поваром суши бара ресторана "A-ja" в отеле "Атлантис" 5зв. г. Алгарве Португалия. Высокий уровень знания португальского языка. С 2005 по 2006 г. г. работал сушистом в ресторане "Токио" г. Киев. В настоящее время работаю шеф-поваром суши бара "Японика" казино "Рио"г. Киев. Женат. Образование среднее. (Суворовское училище)
Добавить в избранное